Шоколадное мороженое Pierre Hermé без яицРецепт, приготовленный для нас Лоли. Спасибо, Лоли. Рецепт здесь (нажмите). Будьте осторожны, чтобы выбрать шоколад без аллергенов.
Тебе нужно :
Приготовьте ледяную ванну с кубиками льда. Сухое молоко растворить в кастрюле с цельным молоком; Добавить сахар, взбивая.
Доведите до кипения, затем добавьте нарезанный шоколад. Снова доведите смесь до кипения.
Перелейте смесь в миску и оставьте на водяной бане со льдом, чтобы она остыла. Храните все в холодильнике.
Сделайте носовую раковину, затем наполните лоток мороженым, которое поместите в морозилку на 2 часа, чтобы мороженое затвердело.
Хранится неделю в морозилке.
