Новый рецепт ризотто, на этот раз с мексиканскими нотками: чоризо, кукуруза и красный перец, обожаю эти вкусы.
Это действительно очень изысканный рецепт, который я уже готовил несколько раз, с кухонным комбайном и без него, поэтому я дал вам обе версии 😉 С поваром-экспертом результат был более кремовым с меньшим количеством бульона, но они такие же хорошие как друг друга.
Ингредиенты: (на 4 человека)
- 240 г риса арборио
- 1 луковица
- 1 красный перец
- 1 маленькая банка кукурузы
- 100 г колбасы
- куриный бульон
- 15 мл белого вина
- 1 ст л томатной пасты
- 40 г пармезана
- оливковое масло
- соль перец
