Все знают цыпленка по-басквски… и я его обожаю! Вот почему я сделал этот рецепт, но с кроликом, чтобы немного изменить привычки 🙂
Ингредиенты: (на 4 человека)
Подготовка:
- Очистите и нарежьте лук, зубчики чеснока и перец.
-
Разогрейте оливковое масло в чугунная кастрюля и обжарить ножки кролика. Бронировать.
- В кастрюле обжарить лук и зубчики чеснока.
- Добавьте кролика, а также перец и помидоры. Приправьте солью и перцем, добавьте перец Эспелет, затем влейте белое вино. Варить 45-50 минут на среднем огне.
- Подавать с рисом или картофелем.
