Жареная курица по-корнуоллски с изюмом и медом

Вкусный запеченный в духовке цыпленок с виноградом и ароматным медом, я выбрал корнуэльскую курицу, которая очень популярна в Соединенных Штатах благодаря своей нежной мякоти и хрустящей коже, идеей для быстрого ужина в будний день.

Корнуоллская курица, запеченная с медом и виноградом

Если вы ищете оригинальный рецепт для особого случая или тихого ужина выходного дня, предлагаю эту курицу по-корнуоллски, запеченную в духовке с медом и фаршированную свежим виноградом. Такой быстрый рецепт, который также идеально подходит для насыщенных будней.

Как и жареный цыпленок, этот рецепт подается как отдельное блюдо, сытное, но довольно изысканное, идеально подходящее для гостей, его можно подавать с тушеным картофелем или пюре из сладкого картофеля.

Корнишские куры — популярная порода кур, происходящая из английского графства Корнуолл, они крошечные по сравнению с курицей, которую мы все знаем, мясо очень нежное, их предпочитают курице, так как их легко приготовить, и особенно на выпечку уходит меньше времени. .

Когда у меня мало времени в загруженные недели, я часто покупаю немного, это не только помогает мне, но и делает легкий и вкусный ужин, сопровождаемый только картофелем фри или салатом Цезарь.

Хорошо знать :

Корнуоллская курица — это порода, пришедшая к нам из Англии, между корнуоллской курицей и курицей, которую мы привыкли есть, есть отличия, первая — в размере, который весит не более 2 фунтов (1 кг) для простой Причина в том, что корнуэльскую курицу забивают в более молодом возрасте, поэтому ее подают посетителям индивидуально. Мясо нежное и готовится быстрее. Кроме того, он имеет низкое содержание жира, что поможет снизить уровень холестерина.

Мне очень нравится вкус корнуэльской курицы, я часто покупаю ее на праздники или особые случаи, такие как День Благодарения или, лучше, День святого Валентина, поскольку курица настолько мала, что может стать элегантной презентацией на ужин, когда подается как отдельная закуска, и ее можно нарезать. наполовину легко благодаря мягким костям. Захотелось попробовать жареного цыпленка с виноградом и медом, мне очень импонирует это сочетание сладкого и соленого.

корнуолльская курица не предлагает никакого другого способа приготовления, кроме запекания в духовке, так как он меньше, чем классическая цельная курица, его на самом деле легче зажарить и добиться идеального сочетания полностью приготовленного мяса и нежной и хрустящей кожицы. Готовить намного быстрее, чем целую курицу, большинству требуется максимум 30 минут в духовке с сильным нагревом. В отличие от курицы, которая гораздо более универсальна, легко режется и делится на бедра, грудки и т. д. и которую можно жарить, тушить, жарить или жарить на гриле. Возможности безграничны.

Что касается приготовления и выбора приправ, то с жареным цыпленком больших отличий нет: чеснок, лимон, сливочное масло, горчица, оливковое масло, такие травы, как розмарин, тимьян и т. д.

Я выбрал курицу по-корнишски, обжаренную со свежим виноградом, которую можно заменить свежим инжиром, в любом случае одно можно сказать наверняка, что мы наслаждались этими сладкими и солеными вкусами и, прежде всего, с минимальными усилиями.

Для деревенского вкуса я выбрал виноград перлетт, он маленький, круглый и зеленый с красивым белым морозным цветом кожицы. это ранний столовый сорт винограда.

Рецепт, который я подхватила у моей дорогой Джеки, она со своей стороны использовала петушков.

Жареный цыпленок с засахаренным виноградом и медом

С этим рецептом я участвую в ежемесячном конкурсе рецептов, посвященном ингредиенту, запущенному Сулефом и мной, чьей крестной матерью является наша дорогая Натли, которую я мимоходом благодарю за прекрасную работу в течение месяца.

Нашей следующей крестной будет блог Элен дю Жоли. Кескомангемаман?.

Список участников: