Салат из маринованной масляной фасоли — Tasty Simply Vegan

Этот салат с маринованной масляной фасолью — ароматный салат, в котором масляная фасоль, завернутая в лимонную заправку, с петрушкой, базиликом и летними помидорами. Крупные сливочные масляные бобы маринуются в простом в приготовлении соусе из лимонного уксуса, заправленном свежими травами, и за считанные минуты можно приготовить быстрый гарнир или основной салат. Это также может быть подано в качестве закуски, и это вкусно, что вы будете делать это снова и снова.

Этот салат хорош как сам по себе, так и в качестве начинки для кростини или тостов. Готовится очень просто, нужно всего лишь смешать все в одной миске и оставить мариноваться. Чем дольше ждет, тем вкуснее. Мне нравятся масляные бобы большого размера, так как они идеально подходят для этого салата из маринованных масляных бобов. Они сливочные и густые и переходят на следующий уровень, когда поджариваются в этом восхитительном лимонном винегрете.

КАКУЮ ФАСОЛЬ МОЖНО ИСПОЛЬЗОВАТЬ?

Я использовала крупную масляную фасоль для этого рецепта, но если у вас нет масляной фасоли, попробуйте фасоль каннеллини или нут. Я бы избегал более мягких бобов, которые легко разминаются, таких как морские бобы или большие северные бобы. Фасоль каннеллини и нут достаточно крупные и твердые, чтобы выдержать перемешивание этого салата.

КАК ДОЛГО ХРАНИТСЯ ЭТОТ САЛАТ?

Это еще один отличный пример «салата из холодильника» или салата, который очень хорошо хранится в холодильнике. Этот салат останется вкусным, если хранить его в холодильнике в течение добрых четырех дней или около того. Вкусы смешаются, а бобы будут мариноваться в заправке, пока она охлаждается, и на следующий день она станет еще вкуснее! Обязательно перемешайте его непосредственно перед подачей на стол, чтобы перераспределить ароматы.